È arrivata la Ledru!
La « signora del Pinot Noir » è la portabandiera del nobile vitigno che raggiunge livelli di solidità ineguagliabili. Il suo carattere timido e riflessivo si contrappone all’approccio rigoroso ed esperto che Marie Noëlle dimostra in vigna e in cantina. Solo metà del raccolto è vinificato in proprio: il resto viene venduto alle maisons Deutz e Pol Roger. Per definire le sue cuvée non usa legno e riesce a dare un tocco quasi «femminile» alla mas-colinità di questo terroir. Ma non le interessano le piacionerie: i tratti degustativi risultano così lineari, a volte austeri se l’annata non è stata generosa. In ogni caso i «liquidi targati Ledru» si esprimono al meglio a pasto, dove la loro sostanza «chiama cibo»!
